날로 먹는 생선은 일본 요리 사시미만 떠올리는게 보통입니다.
하지만 다른 나라 사람들도 날생선을 먹습니다.
페루같은 남미 국가의 경우 세비체 (ceviche) 라고 해서 날생선을 라임 쥬스에 약간 버무렸다가 먹습니다.
이태리는 크루도 (crudo) 라고 해서 올리브 기름에 날생선을 재워서 먹습니다.
하와이에서는 포키 (poke) 라고;해서 튜나를 참기름에 버무려서 먹습니다.
참.한가지 빼먹은게 있네요.
중국애들은 유솅 (Yusheng) 이라고 부르는 날생선 샐러드를 먹기도 합니다.
재미있지요?
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