뉴욕 식당에 갔을때 헷갈리는 용어 몇가지
카파치오 (carpaccio) - 얇게 쓴 날고기나 날생선 요리
타타르 (tartar) - 잘게 다진 날고기나 날생선 요리
타다키 (tataki) - 고기나 생선의 겉표면을 살짝 불에 그슬린 (seared) 요리
잘 알고 주문을 해야 겠지요?
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